Тема: Углеводы (§1-4 задачи)
Условие задачи полностью выглядит так:
| №3. Из одной тонны картофеля, содержащего в массовых долях 0,2 (20%) крахмала, получили 100 л этанола (ρ = 0,8 г/см3). Сколько это составляет процентов по сравнению с теоретическим выходом?
|
Решение задачи:
уравнение гидролиза крахмала с образованием глюкозы:
уравнение спиртового брожения глюкозы:
вычислим массу крахмала, содержащегося в картофеле:
крахмал представляет собой полимер, состоящий из множества звеньев с6н10о5. значение п в формуле крахмала может быть различным. для нас важно вычислить количество вещества образующейся при гидролизе глюкозы, поэтому примем (условно!) значение п равным 1.
с учетом этого будем рассматривать крахмал как вещество с формулой с6н10о5. вычислим его молярную массу:
вычислим количество вещества крахмала:
из 1 моль крахмала по уравнению реакции (3) образуется 1 моль глюкозы, значит из 1234,5 моль образуется 1234,5 моль глюкозы. по уравнению (2) из 1 моль глюкозы образуется 2 моль спирта, значит из 1234,5 моль глюкозы образуется 1234,5 • 2 = 2469 моль спирта.
молекулярная формула этилового спирта с2н6о. вычислим молярную массу этилового спирта:
вычислим массу этилового спирта, который теоретически можно получить из этого количества глюкозы:
практически же получили 100 л спирта. вычислим его массу:
вычислим выход спирта, разделив практически полученную массу на теоретически возможную:
ответ: выход этилового спирта равен 70,4%.
|
Задача из главы Углеводы по предмету Химия из задачника Химия 10, Рудзитис, Фельдман (10 класс)
Если к данной задачи нет решения - не переживайте. Наши администраторы стараются дополнять сайт решениями для тех задач
и упражнения где это требуется и которые не даны в решебниках и сборниках с ГДЗ. Попробуйте зайти позже. Вероятно, вы найдете то, что искали :)
|
|
